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賞味期限と消費期限について

紅茶を購入する際にラベルを見ると解りますが、他の食品に比べて比較的長めの賞味期限が記されています。これは、紅茶が加工食品のため、生鮮食品に比べておいしく飲める期間が長いためです。そもそも賞味期限とは2005年の7月以降の加工食品に付けられている期限のことで、この期限を超えたら食べられない、というものではなくて、販売主がおいしく食べられる期限とした日にちのことです。賞味期限と似たようなものに消費期限というものもあります。消費期限とは生鮮食品やお弁当、パンなどに付けられている期限のことで、販売主によって余裕をもった日にちや時間が設定されているので、賞味期限と同様に、期限がきたからといってすぐに食べられなくなるというわけではありません。ただ、これらの期限は一度も缶や袋、包みなどを開けていない際の期限なので、開けてしまったら期限とは関係なく早めに消費することが望ましいです。

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紅茶の賞味期限

紅茶の賞味期限は、長いもので3年ほど設けられているので、驚いたことがある人も多いのではないでしょうか。一度も缶を開けなければとても長く保存できるものですが、いったん開けてしまったら香りや風味が落ちていってしまうので、賞味期限に関係なく早めに飲むようにしましょう。缶入りの紅茶は長い賞味期限ですが、ティーバッグの場合はビニールの個装や紙の箱に入っているだけなので、缶入りよりも賞味期限は短くなります。また、ティーバッグに使われている茶葉は短めの抽出時間でも味と香りが出るように、大変細かく刻まれています。そのために、香りも飛びやすいので賞味期限とは関係なく、早めに飲むことをお勧めします。さらに、最近街で良く見る紅茶の専門店で購入できる紅茶も多くあります。こちらでは、缶入りのものや量り売りのものなど様々な紅茶があり、自分で一度試飲して購入できるところも多くあります。このような専門店では、販売された日にちはラベルに記されていても賞味期限は記されていない場合があるので、お店のスタッフの人に賞味期限の目安を聞いておくようにしましょう。

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