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世界中で飲まれている紅茶の産地は、ほとんどが熱帯・亜熱帯気候の地域にある国々です。とくに、インドとスリランカ、中国が有名な産地で、これらを三大産地と呼んでいます。
インドの紅茶の生産量は世界でも第一位で、消費量も同じく世界一位となっているほど今や紅茶大国となっています。主な産地はダージリン、アッサム、ニルギリで、紅茶をあまり飲まない人でも一度は聞いた紅茶の名前ではないでしょうか。ダージリンは世界一の標高をもつヒマラヤ山脈の麓の地域で、山の斜面を利用して茶畑が広がっています。明るいオレンジ色の色彩の紅茶で、フルーティーで豊かな香りと渋みが特徴です。収穫時期によって香りが変わり、ゴールデンチップと呼ばれる幻の紅茶があるなど、世界三大銘茶としても知られています。アッサムは、ダージリンとは違って標高は低く、平原に産地があります。比較的濃い色の色彩の紅茶で、甘みのある香りとクセの無い味が特徴で、コクが強いのでよくミルクティーにして楽しまれます。ニルギリは高地にある産地で、コクとすっきり感のバランスが良い紅茶です。隣国のスリランカにはダージリンと並ぶ三大銘茶のウヴァがあります。高地にある産地で、濃い紅い色が特徴的で、花のような香りとメンソールのような爽やかさがある香りです。スリランカでは、葉を細かく刻んだものが主流なので、他の産地よりもより濃く深い色をしています。
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中国にはキーマンという三大銘茶の産地の1つがあります。もともとウーロン茶が作られていたお国柄なので、紅茶も中国特有の味わいがあります。ほんのりとスモークしたような香りがあり、西洋人にはエスニック感が味わえる紅茶となっています。
鰭ヶ崎への引越が決まりここを見て情報収集しています。